Lloyd Hotel & Culturele Ambassade: Design Hotel Amsterdam - Amsterdam, 1019 BN, Nederland

Zelfstandig Werkend Kok

Het Lloyd Hotel & Culturele Ambassade is een trendsettend 1 tot 5 sterren hotel, dat haar gasten een bijzonder gastvrij en inspirerend verblijf in Amsterdam biedt. Het hotel is onlosmakelijk verbonden met de Culturele Ambassade en onderscheidt zich van andere hotels door haar functie als platform voor mensen uit de creatieve wereld, design, kunst en bijzondere geschiedenis. Het restaurant van het Lloyd Hotel is een bestemming op zichzelf. Ook hier komen ambachtelijk meesterschap en conceptuele innovatie samen.
Het eten van het Lloyd Hotel wordt in onze eigen keuken gemaakt, het vlees en de vis zijn duurzaam (gevangen) en onze groenten zijn meestal biologisch verbouwd, het liefst dicht bij huis. We zijn trots op onze producenten en leveranciers en kennen hen goed. We combineren klassieke gerechten en bereidingswijzen met hedendaagse invloeden en nieuwe kooktechnieken. Met een frisse blik en vintage receptuur maken we eigentijdse gerechten die soms verrassen maar die vooral heerlijk smaken!
Voor versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een ervaren

zelfstandig werkend kok

Wij zoeken iemand met passie voor eten en koken. Iemand die zich herkent in de volgende eigenschappen: energiek, gedisciplineerd, flexibel, loyaal aan de organisatie, doorzettingsvermogen, zelfstandig, resultaatgericht, accuraat, innovatief, besluitvaardig en verantwoordelijk.

De werktijden liggen tussen 7:00 en 01:00 uur.

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken:

  • Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden (mise en place);
  • Bereiden van gerechten volgens receptuur en planning;
  • Uitvoeren van diverse bereidingen;
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit van de producten;
  • Gereed maken van bestellingen voor de gasten.


Functie-eisen:

  • Diploma basiskok of zelfstandig werkend kok behaald;
  • Minimaal 2 jaar ervaring als kok;
  • Goede kennis van de HACCP regelgeving en sociale hygiëne;
  • Goede Nederlandse spreek- en schrijfvaardigheid en basiskennis Engels;
  • Goede communicatieve en sociale vaardigheden;
  • Stressbestendig.


Interesse?
Heb je interesse in deze functie, stuur dan je CV en motivatiebrief, onder vermelding van zelfstandig werkend kok naar werken@lloydhotel.com t.a.v. Evelyn Storm. Reacties zonder CV worden niet in behandeling genomen.

Acquisitie op basis van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Reserveringen